☕ قهوة مختصة إثيوبية
إذا كنت تبحث عن قهوة فاكهية بإيحاءات مركزة وطبيعية، فالمحصول الإثيوبي من رواء هو خيارك الأمثل. يُزرع هذا البن في أعالي مرتفعات إثيوبيا على ارتفاع يتراوح بين 2100 و2200 متر، مما يمنحه طابعًا عطريًا مع توازن رائع بين الحلاوة والحمضية.
- ✅ مواصفات المحصول:
- المنشأ: إثيوبيا
- السلالة: هيرليوم 🌿
- المعالجة: مجففة 🌞
- درجة التحميص: وسط 🔥
- السكور: 84 ⭐
- الارتفاع: 2100–2200 م 🏔
- الإيحاءات: عنب 🍇 – كراميل 🍮 – شوكولاتة 🍫
🛠️ طرق التحضير المقترحة:
- الإسبريسو: 18 جرام بن مطحون ناعم، مدة استخلاص 25–30 ثانية، للحصول على قوام كريمي غني.
- V60: 15 جرام بن + 250 مل ماء بدرجة حرارة 92–94°C، لاستخلاص نكهات فاكهية متوازنة.
- الكمكس: 30 جرام بن + 500 مل ماء، صب متدرج للحصول على قهوة مشرقة ونظيفة.