☕ قهوة مختصة كولومبية
لعشّاق التنوّع والوضوح، يقدم هذا المحصول تجربة معقدة ومتوازنة من هويلا الكولومبية. نكهات مركبة تشمل الشوكولاتة والتوفي والفواكه الحمضية.
- ✅ مواصفات المحصول:
- المنشأ: كولومبيا
- السلالة: كاتورا 🌿
- المعالجة: مغسولة 💧
- درجة التحميص: وسط 🔥
- السكور: 85.5 ⭐
- الارتفاع: 1650–1900 م ⛰
- الإيحاءات: شوكولاتة 🍫 – توفي 🍯 – جريب فروت 🍊 – حمضيات 🍋
🛠️ طرق التحضير المقترحة:
- الإسبريسو: 18 جرام، استخلاص 25–30 ثانية، نكهات متوازنة وعميقة.
- V60: 15 جرام + 250 مل ماء بدرجة 92–94°C، يُبرز التوفي والحمضيات.
- الكمكس: 30 جرام + 500 مل ماء، استخلاص نظيف ولمسة حمضية منعشة.